Am Donnerstag, 24.11.2011 fuhr die Sudetendeutsche Landsmannschaft OG Bayreuth mit einem Bus nach Möhrendorf zum Karpfen- Essen in die Fischküche Reck am Ufer der Regnitz.

Der Aischgrund zieht sich geographisch von Neustadt bis Forchheim hin. Die Gegend um Erlangen zählt mit dazu. In ihm sind eine große Anzahl von Gaststätten, die die edlen Fische zubereiten. Die häufigste Zubereitungsart ist der Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat.

Der Aischgründer Karpfen heißt nicht so, weil er aus dem Aischgrund stammt, sondern es ist eine eigene Rasse. In den heimischen Klöstern war im Mittelalter in der Fastenzeit strenge Abstinenz von Fleischspeisen angesagt. Fisch war erlaubt. Doch die Teller im Kloster waren rund. Also passten die länglichen Fische nicht darauf. So wurde denn so lange gezüchtet, daß sie auf die Teller passten. Ein echter Aischgründer Karpfen ist kreisrund, also ebenso lang, wie breit. In der Gegend um den Markt „Aisch", nahe Höchstadt, soll es noch diese Karpfenrasse geben. Zur Erläuterung noch, der „böhmische" Karpfen ist das Gegenteil, nämlich lang gestreckt.

In den Jahren vor dem Jahre 2000 wurden im Frankenland Kormorane angesiedelt. Dieser Vogel ist weltweit verbreitet. Er zählt zu den Ruderfüßern und umfaßt etwa 40 Arten. Man begründete die Ansiedlung in Franken damit, daß durch die fränkische Seenlandschaft Altmühl- und Brombachsee das Nahrungsangebot für diese Vögel reichlich vorhanden sein müßte. Doch diese machten sich u.a. an die Karpfenweiher des Aischgrundes heran. Die Kormorane stehen um die Weiher herum, bis sich einer auf einen Fisch stürzt. Das tun dann alle anderen Kormorane auch und im Nu ist im Weiher kein Fisch mehr.